住院訂餐服務

● 住院訂餐服務簡介
● 餐食質地調整簡介(含吞嚥訓練餐食)
● 元氣湯盅簡介
● 產婦餐簡介

● 供應餐種成分調整說明【可選擇主食：飯 / 稀飯 / 麵】

○ 普通餐 [詳細飲食原則]
    提供一般人所需的熱量及各種營養素，達到均衡飲食。
    無成份限制之餐食。
    多樣化烹調及料理方式。
○ 糖尿病餐 [詳細飲食原則]
    以均衡飲食為基礎，控制熱量、蛋白質、脂肪及醣類的攝取量，並搭配高纖食材，以達控制代謝異常的一種飲食。
○ 血液透析餐 [詳細飲食原則]
    調整膳食中鈉、鉀、磷及水份攝取量，並增加高蛋白食物(豆魚蛋肉類等)份量，以達到符合血液透析患者營養需求的飲食。
    不提供湯品。
○ 腎低蛋白餐 [詳細飲食原則]
    限制高蛋白食物(豆魚蛋肉類等)攝取量，減少尿毒的產生與累積。
    若醫囑飲食限制腎低蛋白30克，晚餐主食僅提供冬粉(低氮主食)。
○ 低渣餐 [詳細飲食原則]
    為配合疾病治療需求，減少排便的頻率與體積，使腸胃道獲得充份休息，需控制纖維質攝取量。
    故減少膳食中的動物筋膠、乳品及粗纖維蔬菜。
○ 高蛋白餐
    因特殊生理/疾病需求或預防因疾病所造成的體重減輕及組織耗損，需增加蛋白質攝取，故提高膳食中提高豆魚蛋肉類份量。
    適用：癌症病人；嚴重灼傷、創傷者；慢性阻塞性肺疾病；高齡合併高營養不良風險者

※ 欲瞭解更多疾病飲食相關資訊，請點選衛教資訊
※ 菜單僅供參考，有可能因食材供應因素而調整，以現場供應為主。
※ 本院餐點豬肉來源(全品項)：臺灣
 

訂餐、送餐時間及各餐費用(元)(111年12月1日公告)：

若有個人飲食禁忌或特殊飲食需求，請於訂餐時一併告知病房護理站。

膳食及營養諮詢：
若想多瞭解院內飲食供應、疾病飲食調整、或出院後飲食等飲食或營養相關資訊，請洽病房護理站，或與營養組連絡(內線：8822)。會診營養師，營養師將至病房提供諮詢與建議(自費200元/次)。